用建盞喝茶,水質軟化真的會柔軟許多?

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所屬分類:建盞文化

中國人愛喝茶,隨著華人經濟圈的成長,茶文化以及花、香、書、琴等各種生活余事也日益蓬勃發展,連帶周邊的各種道具行情也直線上升。

用建盞喝茶,水質軟化真的會柔軟許多?

有接觸古董市場的藏友一定會注意到,過去一些一兩千元可入手的鐵茶壺,后來就上漲到萬元;前些年五千元左右的銀壺,價格突然躍升到兩三萬元,短時間內突如其來的漲幅,令飲茶人難以消受。作為茶儀中心的茶碗,近年價格亦是節節攀高,建窯、景德鎮窯、耀州窯、德化窯……各種窯口的杯子,只要能作為茶具,莫不備受關注。

建窯茶盞自古以來就是著名的茶碗,歷來備受中外茶人的追捧,只要一出現市場,莫不成為眾人頭號珍藏目標。不過,好品相的建盞其實數量不多,由于宋墓極少出土建窯瓷器,因此我們目前在市場上所見的建窯,多是傳世品、出水品或是撿自窯址的窯址貨。經過無數鑒賞家的審視挑選,這些傳世茶碗多是具有卓越品質的名品,曜變、兔毫、油滴……各種變化令人目眩神迷。而像這類充滿歷史氣息、藝術性高超的建盞,當然也不是輕易就能得到的。

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江湖?劍[編號 : 68547]

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建盞看似簡單的小碗,實則從最初的設計到最后的制作都有特殊的功能設計,所以建盞飲茶能夠長時間保溫且能提高茶湯堿性,從而更好的激發茶香。至于軟化水質,目前有幾種不同的說法,不過個人覺得比較靠譜的是建盞釉的氣孔率這種特性決定了其改善水質的功能。氣孔可以吸附鈣鎂粒子,減少水的硬度,變得柔軟、甘醇。

建盞,喝茶能改善水質?其實,說到這個話題可能會引來好多盞友“拍磚”,因為不同的人會有不同的說法。而且,關于這類口感之類的話題,不好去妄加評斷,因為這要從個人體質及敏感度去談起,每個人都有些許差異。

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滿天星-福袋[編號 : 68535]

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咱們都知道,建盞不僅僅所用的坯體是含鐵量高達8%左右的有色粘土,連釉料也是用的含鐵量極高的天然礦石釉料。用建盞喝茶或者飲酒,可以很明顯也很有效的提升口感,使得茶湯(或者酒水)滑順、綿柔。有人問起原因,其中一個原因就是上面說的,建盞氣孔可以吸附鈣鎂粒子,減少水的硬度,變得柔軟、甘醇。

當然,不管何種原因,有一點可以肯定,就是建盞可以軟化水質,讓咱們品嘗到茶更好的滋味。

而且建盞保鮮效果很好,能夠有效的防止變質。每每談到此處,再美的語言都不如測試來的真實。曾經測試對比過,建盞蓋碗泡茶相比于普通蓋碗,更加耐泡,泡久了也不會如普通蓋碗那般苦澀。

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曜變束口盞[編號 : 68312]

用建盞喝茶,水質軟化真的會柔軟許多?

建盞到底好不好,只有玩過了才懂。同理,建盞能否能夠軟化水質,也只有試過了才有發言權。(當然,前提是用正宗的建盞)不妨,用玻璃杯與建盞分別倒入開水,等水變溫了,分別嘗試兩個杯中的水,看有無差別。

經常把玩盞的人,會觀察到,茶水注入建盞后,在光線的折射下,建盞的斑紋和茶水交相輝映,煥發出各種神奇的顏色,或藍或金或銀或五彩斑斕,令人沉醉。建盞的雅是不需要言語的,就像喝茶時的意境,品好茶的同時欣賞雅致的盞,妙哉。

現代人雖已失去了古代生活中隨處可見的手作工藝之美以及生活的品味,許多人在忙碌的工作之余,為了追尋失落的美感或是生命的禪境而開始飲茶。建盞的使用方式雖然有別于古代,然而其于現今茶文化中的存在,已成為一種古代茶儀的詩意象征,凝結著往昔美好的歷史記憶,因而能激發茶人對遠古浪漫情懷的領悟。

也許,再用建盞飲茶時,就會在茶的滋味中發現,原來我們在生活中尋尋覓覓的,也就是那與古相會的一盞清茶而已。

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